Bonjourno !
Après plusieurs semaines de vacances, l'objet insolite a décidé de revenir sur mon blog :)
La bonne réponse vaut 3 points alors concentrez-vous !
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Réponse : Un flambadou
Le flambadou, graphie francisée de l'occitan flambador, est un ustensile de cuisine traditionnel utilisé dans certaines régions occitanes, en particulier dans l'Aveyron. Il est utilisé pour faire fondre du lard sur des viandes cuites à la broche pour leur donner un goût de flambé.
Il est composé d'une tige au bout de laquelle se trouve un cône évidé avec la pointe vers le bas. La pointe du cône est percée afin de permettre l'écoulement de la graisse du lard.
En pratique :
En début de cuisson, placez votre CAPUCIN ou FLAMBADOU dans le feu (ou dans la braise).
- 10 à 15 mn avant
la fin de cuisson de votre viande, insérez à
l'intérieur du cône (qui rappelle une capuche)
un morceau de lard blanc.
- Puis, faites couler le lard enflammé
sur la pièce de viande ...
Le flambage au
capucin permet de caraméliser la peau en
accentuant la saveur de la viande.
Commentaires
1. Apo le 14-06-2010 à 15:41:26 (site)
un ramasse cendre ?
2. Salamander le 14-06-2010 à 15:48:51 (site)
Oh non, ce n'est pas un ramasse-cendre ! Et j'en aurais déjà un sinon^^
3. Leshaya le 14-06-2010 à 23:35:00 (site)
Un attrape gnome? Un truc pour poser un chapeau de magicien sur quelqu'un sans qu'il le voit? (genre par derrière hop hop hop, et BIM chapeau! HAHA il est eu! (... x'D) )
Un ramasse larme? (c'est précieux les larmes d'une dame. ( oui oui ou pas je sais))
Moins poétique: un ramasse crotte de furet? (trop petit pour un chien)
4. Salamander le 14-06-2010 à 23:48:51 (site)
Leshaya, est-ce que tu te drogues ? xD
Un attrape gnome : Sur le coup j'ai lu un "attrape gomme" lol pratique ça !
Un truc pour poser un chapeau de magicien sur quelqu'un sans qu'il le voit : Et bah hop hop hop et BIM c'est pas ça du tout T'as trop regardée Harry Potter
Un ramasse larme : Là j'en aurais besoin car je pleure de rire (même si je ne suis pas une dame)
Un ramasse crotte de furet : Ah t'y étais presque, c'est un ramasse crotte de putois^^
Bon je donnerai la réponse demain et là, un petit indice s'impose.
On utilise cet objet en "cuisine"
5. Leshaya le 15-06-2010 à 00:00:16 (site)
Euh non la drogue j'ai arrêté, c'est naturel, je ne suis pas toujours très saine d'esprit mais c'est pas grave on m'aime comme ça \o/
Furet/putois, c'est pas loin, je le savais! C'est pour pas polluer la forêt, chui sûre que tu l'as emmené en camping.
En cuisine? Bon ben alors je vois bien ça pour la cuisine moléculaire, tu mets une gelée infâme dedans, ça te fait un petit dôme, tu rajoutes quelques grains de caviar autour et tu vends ça 300€. (oui c'est vrai ça fait tellement design, je vois bien ça dans les mains de Cyril Lignac xD)
Un truc pour gouter la soupe! (non une cuillère serait pas plus simple! Moi je te dis pouet d'abord!)
Un machin pour faire des trous! Genre t'as un gâteau au yaourt, ou une grosse gelée anglaise à la menthe (je suis très gelée ce soir on dirait) et pis tu fais un super beau trou en forme de cône et tu remplis avec du chocolat fondu ou de la gelée de groseille! Miam miaaaaam!
Ou un truc (pas pratique, je le concède) pour séparer le blanc du jaune d'œuf, tu casse ton œuf au-dessus et comme y'a pas beaucoup de place le jaune reste dedans et le blanc coule autour. (et après t'as dégueulassé ta cuisine mais fait ça au-dessus d'un saladier aussi espèce de patatas fritas!)
6. Salamander le 15-06-2010 à 00:12:04 (site)
En effet on l'a pris avec nous, ça marche aussi pour ramasser les morceaux d'Apo !
Mdr ton idée avec la gelée et le caviar dedans mais ça ne se vend qu'à ceux qui ont des bras géant (je précise que cet objet fait environ 1 mètre !)
Vu la taille c'est pas pratique pour goûter la soupe ! Sauf si tu l'as fait goûter à ton voisin^^
Tu dois être frileuse aujourd'hui pour encore parler de gelée...
Ta dernière idée est pas mal mais ce n'est malheureusement pas ça ! C'est encore plus complexe !
7. Salamander le 15-06-2010 à 22:00:35 (site)
Alors personne n'a d'idées sur la nature de cet objet ? 3 points sont à prendre quand-même !
Les indices :
- Ustensile de cuisine
- Utilisé dans certaines régions occitanes
- Mesurant environ 1 mètre
8. Leshaya le 15-06-2010 à 22:13:12 (site)
C'est pour verser de l'huile sur la poële/poulet/paella brulante sans se brûler quand ça éclabousse?
9. Salamander le 15-06-2010 à 22:18:15 (site)
Non Leshaya, il n'est pas utilisé pour verser de "l'huile"
10. Leshaya le 15-06-2010 à 22:22:48 (site)
le huile entre guillemets me met de drôle d'idées dans la tête, c'est ta faute tout ça!
Après t'étonnes pas si je me mets à penser que c'est pour que l'homme arrose sa femme de sa semence ou ce genre de chose!
(sinon avec de l'eau ça marche aussi, ou alors des ptites crevettes.)
11. Apo le 15-06-2010 à 22:25:10 (site)
un Flambadou ?
c est utilisé pour faire fondre du lard sur des viandes cuites à la broche pour leur donner un goût de flambé.
12. Salamander le 15-06-2010 à 22:47:26 (site)
Aaaah il y a enfin une gagnante... mais qui donc ?
Leshaya avec l'eau, les crevettes ou la semence ?
ou Apo avec le flambadou ?
Vous le saurez dans le prochain épisode... non je plaisante la bonne réponse est la seman... heu le flambadou d'Apo ! En plus tu as bien expliquée son utilité. Merci qui ? Merci google^^
13. Leshaya le 15-06-2010 à 22:56:26 (site)
Ah ben dis donc! J'étais pas loin (au début)! Huile, graisse, c'est pareil =P
(mais sinon il faut leur dire en fait que la chaleur elle remonte le long du manche en métal hein, un matériau isolant ça aurait été plus pratique pour la poignée m'enfin moi j'dis ça...)
Mais objet marrant sinon ^^
14. Salamander le 15-06-2010 à 23:22:29 (site)
Oui tu n'étais pas trop loin de la bonne réponse Leshaya.
Mhm je ne pense pas que la chaleur du feu puisse remonter tout le manche jusqu'aux mains vu sa taille. A moins que cet ustensile ne se vende qu'aux masos
J'ai complété un peu l'article en précisant son utilisation, la viande doit être trop bonne après ça^^